油的一激发落在鱼骨两侧鱼过层耀眼黄色。的鱼丝，瞬间硬挺起油的厨子，随着热，原本松散随意垂看看那已经在给的金来，还染上了一
色蓑衣。双不停地和胡萝卜，想要做青瓜他的那是这样，人家也还在案板上切砍青瓜，一不满意，继续拿出其，就算成麻蓑衣一般还有身织就的密密麻拿起来仿佛是用青瓜本
落魄。比起来，自然是水的架势看里什么也看不到，还一直煮对别的郑琬这起来特
得。当做对手的人更是这宫女这么觉得，那些原本把她样的觉不止是
直没猜想。有什么动作腐的时候，大家本就使，现在还一的脑子不好，那就更加证明了心中的郑琬拿起豆在觉得她
咚”不停用想到这，众人不禁往位置看过去，恶。刘棕所在的众人更加觉得他用心险刀在案板上弄出的看见他“咚咚动静，
得是转移视线，真的是一个琬，意图在的场景怎么看都觉小人。不折不扣的现刘棕在恶意构陷郑
只会觉得晓众人心中的自想法，自然比外人要己比窦娥还冤，郑琬知的人，的厨艺他同为都水监若是被刘棕清楚。
在来，现在郑琬的手艺比。他看他师傅刘兴延还要强
也正是因此照往常，这，他将郑琬中之视为自己最大的竞争都水监公，他看出师傅已经有退厨就是他的囊物。对手位的意思，按
划都打乱了，可是现却打破了这一切的平为了自己的事业不折手段。规郑琬的突然出，他可以为达目的衡，把他心中全部
眼前的胡萝断加快，弄出声响，不直卜切成或许是因为心中的压力，刘棕切丝的动作自己满意的细丝。至将
先将春笋切刚刚“滚笋”的做法凉水降温，到达可以之后，再次使用成清透的薄片已另触手的温度经将煮熟的笋节过一边郑琬，，再切成细丝。
以清晰。细丝究竟有多细地看见郑琬切出的这一次就可
觉得那案板上的发丝还要细，这种出神入化的刀工可不是什笋丝估计比自己的头宫女匆匆瞥了一眼，有的。么人都能够拥
都没有这样的功力，不领她们的董掌膳甚至她觉得就连带。由得在心中连连惊叹
想起来一件事。惊叹过后，她忽然
刀工？候，她和其他人的郑琬取用豆腐的时样选用豆腐来展示自己医，怎么能的想法一之前在看到，觉得郑琬肯定是病急乱投
更何况用那种轻轻一碰仿的豆腐，比起普通市要知道豆腐一切就碎，佛就能让豆腐破碎的存在。的还是她们宫廷御制集的豆腐更嫩，是
。可是现在，她觉得自己有些不能确认了
真的会选择一个样粗细的厨娘，春笋切成头发丝一看起来根本不可能完成一个能将的豆腐来捣乱吗？
成细丝片和火腿在她神情恍惚时，郑分别切笋、煮熟的菘菜叶备用。都琬已经将需要的春
鸡肉最后的大腿部分一根筷子对她低头，一戳。看向一旁的砂锅，拿着准砂锅内
肉应看起来鸡即从内里流出一，这样汁水，没有一鸡腿立点该是完全熟了。血色股带有浅黄色鸡油的
放到案板上晾凉。的鸡胸肉，她立即捞出里面
成大小不一的碎块，帮快刀切成细以触鲜嫩的部分，助鸡肉降温，等到到达丝。中按压紧实，用将选中的最手的温度之后，可途郑琬还将鸡胸肉分
，将中间不小心切出碎末然后拎起来轻轻抖散，避免来的会儿影响成品的口感和外观。待抖落干净
勺没过融合状铺在碗里，舀入一香菇的鸡汤刚切好的香菇，按照起。自己完好的形，放到蒸屉里蒸熟，让香菇的汤的鲜味完美的这时就可以将刚在一鲜味与鸡
色的主角——始处理本次菜豆腐。这时，郑琬才开
同部分手感不同也会影避免影响口感，待会儿切除，分用刀响到豆腐丝的粗细。先将豆腐边缘较硬的部切的时候不
后，她将豆腐从中之间拦腰截断，只一切都处理好取一半使用。
上的豆腐。准案板只手拿豆腐扶好，另一一手将软嫩的好菜刀，对
紧接着宫女板上的豆腐。只看到菜刀和她觉得自时候，一块完整的豆腐的画面，在己的眼睛还没有看明，已经变成了白的一片片倾斜倒在案手在眼前变得虚幻
的眼睛完全看不出。薄厚程度，她觉得自己至于
的响声熟悉的切丝形成历了一场，此时案板上的豆腐磨难，松松散散，软塌塌地摆在上面。然后又是一阵，看起来仿佛经
，不由得将自己的豆腐到底切成什么样的细的身体越过镬上方，往丝这让宫女十分的好奇眼前案板的方向靠近。了
赶紧出声提醒道：不断靠近郑琬看着自己的宫女，
“小心点。”
让宫女如梦初醒般成……”自己现在的位声音，有些惊讶恕罪，奴婢只突然出现的置，赶紧缩回去，是太好奇这个豆腐可以说：“请娘子不变好意思地
说到巴。法说出来，赶紧合上嘴觉得自己要把真实想这，宫女忽然
。真领罚才在宫里这些年算是知道了眉不敢再看郑琬是出路，，她也的方向垂首低多说多错，认
吃惊，赶紧开口道：提醒人吓成这副模样也郑琬看到自己一句是有些的话，把
屉可以取出来了，“娘子的蒸一起倒烦娘子水也劳，儿只是想出镬内掉。”不必如此担心里面的
“唯！”
在上面蒸煮香菇忙将镬内听到自己女赶紧以及摆快速回答，的蒸屉，慌的碗一起拿下来，放到没有被责骂，宫一旁，倒水清洗厨具。
等到镬再次出现在眼前常干净。，已经是非
其中，察觉到水温到达自己想要的温度丝铲起，而后缓缓放之后，用铲入镬内。地将案板上的豆腐子小心翼翼郑琬舀起一瓢清水倒入
一瞬间，原本簇拥在，立即在水的作的丝据刚刚切出痕一起的豆腐用下，依散开。迹
巴，简直不敢相亲眼见证这一长大嘴信自己的眼睛。幕的宫女惊讶地
的春笋丝也差不然出现一根腐丝，与之前见到之间能够切成相到哪里去，但是想同粗细的细到豆腐丝难度有多高。知道二者根犹如头发丝粗细的豆的质地，就镬内居
要。是在不是自己亲眼所见，她梦中真的觉得自己
脑海中情不郑琬给豆腐切丝时的法，年她成为女官还不是若自禁地开始回忆刚刚度，想要学会这道技。动作和力简简单单的事情是能够掌控的话，明
。儿的鸡汤更加融入之中含有的豆腥味在她神游天外时，捞郑琬已经将待会和异味，让其与焯水好的豆腐丝了去除豆腐出，这一步是为
放光，嘴角也一直挂看着自己的眼睛似乎在，就发现对方着谄媚的笑容。郑琬再次叫醒宫女
然觉得自己发现了什么眼前的豆腐丝，她积极起来，看着对于她的吩咐突然变得忽。
一朝一夕的事情，不过要想切好豆腐丝，这名宫女怕要是什么失望了。也不是
的洗刷干净的镬放在火上，这次文思豆腐制作也来到了尾声。等到宫女再次将
到镬中，将之前切成锅中的鸡汤舀火腿、香菇细丝状的春笋、、菘菜叶和鸡丝，鸡汤中烹煮。郑琬将一旁砂一起放到
到一旁备用。盐提味至鸡汤开始沸腾，加入，然后将里面的食材全部捞出，放直
。鸡汤的香味也然后将砂锅中的鸡肉汤顺着不断出现的水蔓延用大火将鸡汤煮得更浓全部取出，将倒在镬中，，属于鸡汽逐渐往四周
宫女味，非常好奇郑琬要用它来做什么。闻着眼前逐渐浓郁的鲜
前焯水的豆腐丝。汁逐渐变少，时候，郑琬突颜色逐渐变深的就在汤然往里面加入了提
而不断漂浮。落在鸡汤中，随松散散地洒着汤的滚动豆腐丝在一起松
就在这作当中，突然听到正前方传来一声高呼：人沉浸在菜肴制时，众
的速度，若是到时间了事情，希望诸位可成，这一环节就只能肯定能吗？你们你违规了，至于成绩算作猜到。”以加快手中的后一盏茶“现在距离制作结束的时间只有最菜肴还没有完
所在的目光锐利地看着她们郑琬抬头看去，发现是董掌膳，正在前方方向。
面上，她看了一眼自己面，依旧保持原状的次过水之后的豆腐丝，已经那些两全部而后，立即低头豆腐丝赶紧材有爪篱捞出来前倒入之前放有其他食，将漂浮在汤细丝的碗中。
白的细当这一抹纯色。一抹亮立即在碗中增添了丝加入之后，
细丝瞬间的画面冲。色彩丰富的画卷立即将碗中原本并且随着散，各种颜色的副漂浮在碗中，呈现出一豆腐丝冲下去的举动，
为里面的内容所沉迷般粗细是看到这副画卷的人，都会食材绘制而成的，只要用如发丝的画卷的每一笔都是。
么高深的始她还对郑琬的所不刀工的弟子，那就什和技法就都作所为开可以修习到。得自己可以下，更是恨成为郑琬宫女就是其中一个，刚嗤之以鼻，现在就是完全的拜服在她脚
西往后什么？名誉、钱财还还不是想有就能有的东
只可惜郑琬是宫外之人，她们相处的今天这一天而已。时间估计也就
想到这宫女就恨不琬露出如诉如泣的，对着郑得咬紧手里的帕子表情，请教一手。
她表达出内心的举，绝碗底的数字都是不一还不等食局采用糊名对不会出现大家担心的推样的，我们尚事情。”膳已经大声喊道：“所有掌人停手，每个人想法，正前方的董
个有条不紊地端着菜规矩，一个盘上，依据之前制定的子走去。盘，将自己眼前的菜肴往里个宫女立她的话音结束，各随着面的屋即取出一旁的托肴放在托
秦司膳及。此次此时屋内已经坐好了其手下的一众女考核的菜肴官，等待品鉴
一遭，但是今年的人一次来评数格外多，因此这比之前多了不少定的女官人数也。每年都会有这样基本上
也可以说次考核。严苛的一是郑琬她们遇见了最
秦司膳着的托盘，开口道：女，以及她们手上端看着鱼贯而入的宫
。”“可以开始了
菜肴随着宫女各位女官前面一一走端着托盘在排号第一位的过展示在众人面前。于是，
股浓郁的酸味，立即想到一看到菜肴就闻到了一女官们还没有道凉菜。
容易切香醋和酱一看果丝展示在盘中，混合着油，将原本鲜亮的食然没错，所有较硬材弄成偏暗的颜色。成细丝的食材都被切
不能令在场的女官满足。观还是气味来说，都无论是从外
女官品尝之后，这道凉被放到一旁。拌什锦菜就因此只有一两位
紧接，只不过是凉现的更加出色，因为这作的又是让众人熟悉的凉菜位厨子制拌双色蓑衣。这一次的刀工明显提着
只会切丝的要强。的刀从被青瓜拉长而形，比起那些麻麻的网状，大家就看工要好不少得出这一位密成的密
看见接下来的之后，又开始对面十几位都是相同的做法提不起兴趣。前的菜肴人只不过，当众
提不起兴些普通的菜色她们实对于这些能在尚也没有什么亮官来说，宫女参加，女变得不好起来。的脸色都逐渐大家点，再加上食局拥有一席之地的趣，这在是的这一次也有不少本局
，至少现在不么说鱼身上铺着汁的松鼠桂鱼之时才好了一点，不管怎用再吃什么凉菜了。直至看到那道金黄色的鲜红色的酱
成大小均匀而又不断裂的细丝，也是一个而且能够将鱼腹切不错的技法。
来的时间里拌，开始在接下逐渐对今天的菜肴失去了各种油炸和凉众人又见到兴趣。，
直到宫女少能够看到一法之一。，不管怎么说至现在众人眼前，大家才将自己的精神找回来端着汤碗出道汤，也算是少有的做
将碗中的景象可是当宫女低下身子，到，众人女官瞪大双眼眼前时才被惊喜。呈现于
淡淡的场合中独树一帜后的醋酸味。人扫去之鲜味，不算浓郁，于菜肴，闻着就让鼻尖是属的可却在现在
乎有豆腐的白、菘菜眼前各种食材的细丝的棕和火腿的红的绿、香菇却一点彩勾起心中的好奇。种颜色混合在一起，，各都不显得杂乱，反而用色混合在一起，看起来似
都被切成犹如发丝一材的纤细。看出这些食每一种食材般的细丝，轻盈地飘荡在碗中，一眼就能够
匀，并且她们可以说，这是她们到也是最在为此看到的粗细最均细的一碗菜肴。现