晨介绍道：“这位是就让他带你转转，介下来张亚辉，是小吃绍一下小吃的情寒暄之后，芮雨况吧。集市的负责人，接集市”
他稍微压原本是一个挖“还有，他掘一下！”一点也可以深入地卖烤冷面的摊主，这低声音：
芮雨晨显然。头，把这种不交给张亚辉露脸的事情全都打算抢风
光。而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放
原本是一个小吃摊主？
这背后可以挖掘的东西就太多了！那
人一个的？吃普通集市的负责成为小是如何的小吃摊主，到底
“裴总慧眼识人”的故事可以讲讲？斗。那么，这里面是不看张亚辉这么年轻，是肯定不可能是靠自我奋还有个
满腔热血都沸感觉自己的一想到有这么多精彩的内容可以挖掘，作腾了起来。为一个新闻人的她
”抓紧时间开始吧！“那我们就
没会有电视太做好准备。张亚辉完全没想到台的记者过来采访，
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
毕竟他现在代。表的不是自己，而是腾达集团的形象
这三个字，又如何对得起裴总对自己的这种时候站不出来担当“负责人”信任？，有什么资格
况，更何就于自己的经要考虑了，张口就整个小吃集市的熟于心，更不需历，情况，他全都烂来。至
想到这里，张亚辉点点头：“边聊吧。”没问题，我们边逛
张亚佳路线游览。领着张丽娴和辉摄像大哥，按照最
张丽娴毕竟是专业但一开口就问出记者，虽然完全没来过小吃集市，题。之前了几个非常关键的问
一进来小吃街集市跟，完全不同！因为她刚就注意到，这个小吃其他的
，有作为一个省会城市也京州小吃街。当然
其他城市的小吃街差不但京州的小吃街跟太多，并无什么明显优势。
当地小吃街的什么特别的引爆点。内容，但每次都张丽娴觉得很头疼，因为内容上过京州也曾经多次报道并没有
但是来到小吃集市之后，她注划、互动小游戏跟传统的小吃街的格、整体氛围、小吃售路线规个方面，全都等各不同！意到这里的装修风价、游览有许多明显
为面作所以，她就从这些方试吃面前介绍、切入点，一边到。，一边向张亚辉提问摊位
辉则是一一回答她的问题。而张亚
“小吃集市直接来源是飞黄工作室曾经热映的一部电影，。”朋克风格，这一风格的的装修风格是赛博《美好明天》
“我们在设计时主要是食、一，同时，赛博朋大考虑两点：电影产生联动，让做出差异化边感格上吃集市的精神内克风格也比较符合小的电影场景；第二是风家能够一边品尝美第一是可以跟核。”受身临其境
半价摊位、盖章打卡等设计，都大大提的互动性吃集市安排了许多互新的升了全仰赖一位腾达游戏部整个集市的设计，完动内容，包括定期。“而且，这次小吃热心朋友。他用游戏设计理念为小”门的小吃集市刷
，我想对他特别感谢！”“在这里
，是进行了大量的小吃的价格。”要“为什么如此低廉…求的至于这些把价格压到现在的程度…其实这是裴总特殊补贴之后，才
格。”宾？不不不，未来也会“开业酬一直是这个价
盈利并不是美食为觉得贵而与美了让大家可以毫无一方面也是因为，再因，另集市的第一目标。”“这样定价，食失之交臂一方面是为负担地享受美食，不会
的号召，展是响应老工业区改造示全国各质是纯商“美食集市的使命的……”地的小吃文化，它并不业性
。侃而亚辉在镜头前侃答如流张，对谈
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
目的理解很深刻定位很准确，解，对小吃集市这个项通俗易懂。然，张亚辉作为小吃释也非常的显集市的负责人、
行一问一些下升华了。题，对主题进更加关键的问那么接下来，就得
”也是一位小吃摊负责人的呢？“听说您之前主，那您又是如何变成小吃集市
讲出了自己的经历。颇为感慨地长出了一口气，张亚辉
因为家庭条件母一起摆摊。以高中毕业不好，所父就辍学跟
灵活好在脑子，喜欢自己地小有名气。钻研，做的烤冷面在当
亚辉做委们的一致好评，受聘的烤冷面获得评食大赛，张后来，冷面姑娘举办地摊美为美食顾问。
提拔为小吃集市的负责人，这才有了现之后，裴总又将他破格在的一幕。
特别特别感，慨道：“说起来我真的谢裴总！”说到这里，张亚辉感
非常荣幸。大“”主，能被目，我感到破格提拔为小吃集作为一个普通的小吃摊的一个项市的负责人，负责这么
“但，这也只是其中的一个方面。”
点在于，小吃集市让我一们了家的温暖，还有一种到“更关键的殊的人文关怀！”这些摊主，感受特
加店经济也能增而往大了说，，对摊主来说是营生烟火气，是老百姓生活的滋味。”就业岗位，是“一个小小的地摊的手段，地摊经济、小
摆摊多了！”说实话，想要所面临的困难实在太“但
贪黑、朝不保作为摊主来说，直到深夜才能回去。”摆地摊意味着起早不亮就要开始准备，夕，凌晨天“
扔垃齐、不诚信摊主占道经营、小交易、乱“很多对小吃摊有偏见。吃的品质良莠不圾等现象，让不少人也”
访：大部像“就之前的那个街头采但前提是不能在自己家都支持小吃摊和夜市，楼下。”人分
是对自己一种非常前摆摊的收入尚缺乏认同感。”心态，就可，但也一直有矛盾的正在做的事情“所以，哪怕我之
做的了赚钱之外我直这样摆摊摆下去吗？“一件有意义的事情？除我事”，我也会一情到底是不是来的十年、二十年还能不能有一些别的追求？难道未
。”到迷茫和困惑“这让我时常感
健康、种更加有序、主提供了更们展现了一仅是为我们所有的摊的生活，也向我有保障文明的摆摊方式！”吃集市不仅“而小
。”好的小吃、满足顾客的“在这解，而只需己去筛选心自口味就可以原材料费要认真做出的风险，不用里，我们不用担心生活，也不用担心被误了
食文化现代的城市生活中，的一部分。”进、消亡更文明的方式融入到、充的，也看觉到未来是乐观的尊敬地活着，能够感到了小吃摊不会满希望，而是会用一种更先“我们能够感觉到受成为城市饮
“我想，这才是要传达的理念吧！”裴总借由小吃集市，想
来到小吃集总此举的深意。，张亚辉就一在思考裴自从直市之后
过程中，在法慢慢地萌生了。交流中，这些想而在筹备的跟其他摊主的
市不是为了赚然，裴总开小吃集显钱。
集市、冷面姑娘和《造一个小吃的的，这可晨所分析能是为餐态》品牌。饮让小吃地摊百纪录片一起，打了打造一个庞大，餐饮帝国正如芮雨
一定还在里面。目的之外，有一个但张在商业人文因素亚辉坚信，
生活中，让这种烟火气能够而这个人文们能够顺利地生直燃吃进行正确的去。大，并最终融入人们的冷的大城市中也一因素，就是为了保存、文化，对地摊小规范和引导，让它在越来越显得冰烧下展示优秀的小吃存下去、发展壮
把自己做摊主的辛酸，一一道来。面对采访，张亚辉苦辣和诸多感慨这么多年有感而发，
得两眼放光。张丽娴听
看看了！，看看！说得太好
分析经历，又有拔高之后、容易引发共鸣的生活既有非常接地气！颇具深度的经济和人文
百六十不得不感慨，三行，行行出状元。
一个普通的摊主，竟然不起。了能说得这么好，真是
进入到腾达这了提升。是染，眼界得到个平台之后，耳濡目当然，也不排除
总之，这采访，太完美了的吃集市！次对小
到地摊经济、城市规划、餐饮文是品尝平价美食，介先是用化等更宏观的方面。拔高思想，谈绍小独特的布吃集市诞生的前因关注度；而后就和局后果发高装饰风格博人眼球，引；最后
张亚辉路过一个烤冷还特意自己上手烤了一份，让张丽娴赞不绝口。面的摊子，在回来的途中，
逛了一圈，又回到入口处。
摞打其他的丽娴、摄影师以及拿来一张亚辉从杂货店里卡用的笔记本，送给张电视台同事作为礼物。
“太感谢了！”
……”拿东西，怪不好意思的“每次来采访都
们的采访！”“总之，感谢您接受我
影师确认过素材依不舍地离开。张丽娴跟摄全部录制完成之后，这才依
虽然现场还有很多好吃时候再吃。那些可以下次来的的小吃在诱惑着她，但
反正都在京州，随时都能来。过
这条新闻给剪辑好！现在一定要最快时间把
张丽娴有一样，引发热烈反响！预感，这条新闻卖和李总的访谈栏目摸鱼外一定会像之前报道
走之后，张亚辉长出了一口气。将张丽娴和摄像大哥送
裴总丢人！”“呼没给，还好