把桂皮花椒和八角捞。汤里，灶下小火，盖上盖子出去，把肉条也捞出来盐，把早上一直在北炕，锅里加酸菜用盆端出来倒进骨灶头上炖着的

，交给嘎子爸到盆肋边五花肉，趁着热劲儿切成大薄片儿子里。烂的码婶，嘎子妈这会儿已经灌好了血肠煮去煮，嘎子妈过来拿起小伟妈和王

肠子，肉肠和蛋肠小伟妈和。王婶继续灌

配菜。始切洗了墩子开嘎子妈切完了肉片

等，烧开水煮心肝只煮一半，另一儿把北灶的锅刷干四婶肠和肚就算要炒也是脾胃爆炒。净和大肠，心和肝是不行半要用来的。煮熟了以后，生炒

起来挂到屋檐下肘子排骨了，十几分钟就冻的梆梆的。猪头猪蹄，和，这就是放进了冰箱排骨今天是不做的，来烫净了毛洗出起用绳子穿一

，等上就行了用凉水点，不然所有灌的肠子都是这样停的会煮爆。不只是血肠，。清水下锅，什么也不嘎子爸煮血肠。水开了要不放，小心别粘到锅底

等锅一里的血肠了，捞出来放到飘起来，用筷子尖扎不冒浆也就是熟一边。下

成大斜切。血肠要切时候另下，这样才能切的光儿片儿，切的滑，才能成片，刀上伟过去拿起菜刀直小。一只手要提着点是来回走而不是直

。屋里三个电饭锅骨嘟骨嘟冒着热气

出来，心肝肚肠刀等所有的灌，也就差不多到了中收拾干净身上，出午了，四叔和小伟爸肠煮好去请客。洗了手都起了锅改

就行了，爱来不来。，年轻的喊一嗓子村子里年纪大的人这是去请

儿，子炒菜了。整个院子连四周和大门口。四叔请了边已经人过来，这和狗都围在院子四村里的几个老周都是炒肉煮肉的香味等小伟爸和一个村的孩开始

勺子把肉片四肠铺散在肉婶走到炖骨头搅，又加了些盐和味看了一眼，的精，把切好铺开，然后把切好的血倒，用加了小半盆切碎的就弄好了。大锅边上揭开锅盖葱花蒜末进去搅了里一片上，一大锅杀猪菜的五花肉片往

动群着肉香冲。也在骚停的咽口水。狗锅盖一开，一股白气带全都在不向四周，围着的孩子们

扬，一群狗了角肚头乱筋什么的，出碎的肺子还有肉渣边着煮熟切院子往雪地上一子妈端就扑过去开抢。嘎

“都回家拿盆去，等”呀？着喂

的往丫孩子们一轰而小兔子似家跑，有个小头跑不快的就开始散，一个一个像哭。

嘎子妈说：“丫蛋啊，去。”不急，等着你。撒冷的

小红问：“不急还怎么婶迎面一巴掌撒冷的？”换来嘎子。

八一年，村里分了一记着上一次还是我记着那会你是队长次羊肉，是吧七叔？来着。”头没这么热闹喽，我四叔说：“村里可有年

那会儿不让杀牙都要掉没了胡，呀，得报告。七叔听四叔说话笑，白惨惨的山羊了一下，说：“对，分羊。

上扔下来，扔了五个，结果有一个命大们几个，把羊，瘸了，没，从砬子死，结果就全村分了四头，是吧？他带后山上去我让小五子，还有大壮。穷啊，没肉吃。”

：“有这事儿，子爸那年头也不敢说，偷着。嘎乐呗我用棉袄裹着回的家，说。我记着七叔给我一个后腿，还让我爸削了一顿，嘿嘿乐了几声

不让人发现了就得抓起来，要不我说等吃完了你再打我呗。”爸得赶紧吃了，要

年头的一些事情。都想起了那来，老辈人都笑起个

个猪都得交任务没人请得起呀。”烟头扔了。就是现“就是穷灭说：在除了你们两家也。后来，谁家啊嘎子爸抽了地上踩一口烟，把是穷。有吃了？更别提请客么都归了个人了，还舍得一直到现在，什

来，请客吃肉。”袋说“对，庆海你得常回：一个老头子举着旱烟

一，明儿好。”声，多活几小伟爸说来，杀猪，杀羊，年，享享福，现在世就好好活着，道变啦，日子有事就吱个天比一天这些老的呀，：“行个，我年年回你们请大伙吃饭。

摆好了。王婶儿和四婶过来喊人进屋，桌

腿脚快的孩子也跑了回里把拿来的盆，肉片和血肠。打来，嘎子妈让他们排队，上炖好的酸菜

这么大一锅呢。”小红说：“我说怎么炖

说没那：“咱们明天就哪？请也请不起，小伟了，一口猪呢，吃得完走么大地方。”

二十来个孩子，总共才舀走大半锅。

，而且就拿了那跑在最后的丫蛋儿实在是太小了，也一个吃饭的小碗。走了她才到就五六岁，别人都端

？在举着个小碗的样嘎子妈看子被逗乐着她家没？”了，问：“你妈呢

丫蛋儿点了点头你这能端个什么玩艺儿，嘎子妈说：”“去叫你妈来，。

是孩子来的来。”你给她弄算了让小兵给送去吧。点肉吃。小兵，小伟说：“都，她妈能好意思啊？

张兵拿着块骨头边啃过来：“干啥？我忙着呢边走。”

“不动。”和肉说：给丫蛋家送去，回来再小伟找端小了吃。她太了个铝盆舀了菜

，不太情愿的接扔给盯着的大狗吧，子，对丫蛋儿说：“走”功。张兵把手里骨头你看你多有过盆

，大家进屋吃饭。打发了孩子

板，血肠又血肠一起沾一点。到脚底浓汤，喝一口直透心筒子骨炖上白肉高梁酒，美炖的透烂的酸菜，卷得脱骨的鲜又嫩又滑，把脊骨脾，再来一口儿蒜泥，吃一口香

什么事儿也没有，一顿饭吃喝到到了晚饭点儿了才散，主要是山打柴东北农村这会儿就是闲着。除了上下午三点多，都快

人一起动手连雪里的杂物等人都走老油汤血什收拾刷洗清扫，冬天好一起铲起收拾，院了，把喝飘了的送回家，几家来扔出去就行了。么的，用锹辈人

四伟几家分分，又给收拾完了，把剩下的肉。什么的给嘎子长远兴海癞子家送了一份过去

就为了吃这一顿。就睡了，都有点儿乏。晚上早忙活这一整天，早

: