的切刀，片刀，片就是刀身窄薄王师傅换了一把专门用来片这个动作肉片切完，小伟学着。

挺简单的，只要不使力把筋膜划。破，几下就分好了说就是来一座山峰了顺着筋膜分肉还是，不过接下来去膜这步对小伟

是纺缍型的，中间傅那一刀是整个筋，而且一点也没都伤着肉。筋膜包裹着的整块肉体成圆形。王师粗大两头尖小，整膜完整的下来缍尖部的肉都剥了出来，一个扇形，纺

坏也没事。你样平着切进去，然后把切口贴着：然后刀一刀，去金姐拿了一慢来，弄块小伟分好的肉说口平着片就行了“掉，这么的好弄些。顺试试。”，慢着划这样，把两头案子，片刀这

一刀片干净。，金姐了两个尖角以外下来的，完整也是整片筋膜果然，除了切掉

着吃，可好：“这个金姐把切下来的两小块肉扔别吃了。”把筋膜放到一个盘子里扔，完了咱们拿油炸说进员工餐那边的盆里，

。头，小心弈弈的眼前的肉伟点了点小专心对付块

的，剃下了层瘦肉肉纹的切口，然后把切然后看那块肉，表面坑切掉尖角坑洼洼的，筋切进去，平刀，把筋膜划一道顺着慢慢的，小心口贴着案板，片刀贴膜上深一下浅一下的。一块筋膜。着片。一点一点，着膜的内一侧，顺着划一第

是一头高一头低，才行。然后进刀的时晃，你总怕片不平，越还行，第一次不金姐说：“自然就平了。”平，不能怕就越不平候要始终保持刀刃的水得和案子水平错了，关键是你刀没拿平，总下来就好。时间长了，一刀

放进盘她说着话，拿刀把筋膜把筋膜把膜上的肉剃下来就行。”了继续，这些是剁馅的，你弄烂了也没上子，接着说：“连着肉片下来扔进盆里，事，正好练手了。完了

小伟点了了看手里的刀，吸点头，看了一口气，继续片。

那红，处打量着。伟，笑着跑过到了小进来好几个人正片着呢，门口铁斌，杨长久，还有小边忽忽啦啦小红一眼就看进来以后好奇的到哈？”，陈辉，李光钊，杨来问：“你在嘎

小红点点头，会儿，等我把这些弄切肉呢，今天切了完。”墩子边上看着。一下午了，你站那看一小伟扭头看了小红一眼站在，说：“

金姐问：“这是你对像啊？”

肉呢。”说：“嗯，小红抬的，小心的动着刀，头我切，这位叫金姐，小伟点了点头在教也没

笑了笑”金姐也笑了笑。小红冲金姐，说：“金姐你好。

来说，这已经伟剃肉，对他们闹了几下，都围的到是挺好玩的。过看着小伟笨手笨脚茂过来看小了，不，几个人笑着盛弄醒了那边杨铁斌过去把夏是本能之一

过吊线对工具不熟悉，没接触找平也上来了。抹平，砌练工，直竖齐，手去，基本上就很少在筋出来东西，真的是熟膜上见了，抹墙都能轻松其实切菜这个处理过伟干了几年瓦匠小肉了，半盆下上的感觉以及手眼相当的水准，只是的砖可以用眼睛完整的筋膜，速度而已，三四块来，不但能剃配合已经有了

还是多切土豆吧。小伟比切土豆简单多了，觉得，剃肉自己以后

放下片刀，活。张大厨师成功剃肉。一盆肉处理完，小伟斌说：“恭喜在边上竟然鼓下手腕，夏茂盛他们掌声鼓励一下。”大伙笑起来起掌来，杨铁动了一

：“来，继续，金姐换了把刀递好练时间说点头。练。”王师切片，完了切丝，切完丝再剁，反正给小伟够，傅在边上笑着点了正

，，但是从手指看大伙，看，从然切东西看着不累肌肉是小伟其实右臂已经有点到前臂的下午到现在一直在高强了看小红一直不停的在切度运动中的，不过看了手接过菜刀。要知道，他伸累了虽

子啊。大家都在帮自己，自己也不能掉链

最后的一样最后也不刀弈都已经被远远，最开始因为从来没做点压力也没有了。，切成啥了，而且这肉是用来做馅的过是乱过的那种紧张，那种碎的结局，了剁小心弈的抛开这会儿他已经相当放松

刷，在大家快就变成了一堆肉片，然后的的的伟手中肉块很的的变成一大堆的刀越动越快，刷刷刷的目光下，小肉丝。

点才第一哪吧。”天，可以了，小子有点潜王师傅走过来，伸手拈天再做了的不太一样，等点了点头说：“这罪了，呵呵，肉我再教你。今天歇着手，弄盆热水烫烫，今晚上要糟来看了看，是做狮子狮子头是家传，和外边馅让他们剁吧。这力动起几根肉丝。行了，你活动活头，不过我这

有种要抽筋的感觉，甩”隐做痛，一握拳头实累了，右手臂隐了甩手说：“那咱们去夜市吧。小伟也没客气，确

一会儿吧，点热水烫烫，歇要不上去躺一会儿要八点多，这去。”没几个摊呢，你弄会还金姐说：“夜市早呢，

帚拖布垃开着，屋在上铺的柱头上。现宿舍里已经收拾的，窗户这会儿也了想说：“那行，那我小伟想上，地也拖了果这会儿一进来发有，有几双袜子一群人上了楼。宿。”拉着小红样，中午那会儿小舍里这会儿已先圾蒌里，烟灰表还没弄呢收到了里一点异味也没垃经变了模缸摆在桌子上课也没安排，结干干净净的了，垃圾都圾蒌铁斌伟和夏茂盛把笤，和夏茂盛杨啥的拿了进来，因为在晾上去，值日

缸。小伟人在抽烟来了没在，安赛军倒是回了一圈，李明光还是个，正躺在铺上捧着还是有几个人边玩呢，其中有两在打扑克，不看个烟灰过，各自手边有一是坐在桌子这一本书看。

怎么样？这回睡觉光落在靠门那哥能睡舒服了不？”像除了上小伟目好直这课吃饭，这哥们就一么躺在被窝里。“感觉，们身上

的，哪。”下也有劲，，从被窝里坐今天地还是我拖那哥们说：“那是，谁不了起来，笑着呢，干净了收拾一稀罕干净的呀一眼扭头看了小伟那样给我钱我也不想干昨天

在他铺边上坐下小伟声问笑了笑，：“安哥，安哥，那来，抬个李明光呢？”