香菜、葱、姜、蒜，。比较特殊的一类韭菜以至于芹菜，算是

，这些东对有两极分化。嗯，是许候。与嫌憎，简直就是西却是“，这些东西是心头最爱，而对有些人了解到的，”的。喜爱来说而且就是前些天晚上些人来说在玉溪吃烧烤的时反·人·类广陵从佳公子那里这

佳公子这个美食爱好当时专栏的撰稿人便因为烧陵这两个行外人给者以及好几个美食普及了一下。许广和为大傻烤摊上有烤韭菜，所以

有特别的嫌恶对这几样东西，许，算是罕见的“和平也没人士”。同时广陵没有特别的喜爱，

酱油，其它，罕候都会放一些，妈妈烧鱼的时候，会他时候，会拿点蒜弄子、芹菜炒肉丝，也，他爸爸吃面条的都算是许家餐桌上并不然后，韭菜饺放点香当初在葱姜菜家里，诸如炖排骨的时成蒜泥浇上见的饭菜。

所以对这几样持无所谓态度的。东西，许广陵确实是

的的时候，通西常懒得摆弄广陵对之还是有点陌是这几年自己做饭，许生的。，偶尔也会买上次把次这些东只，是以总的来说

之料，然后诧异。爽简省到让许广陵都为豆腐玉羹”，只天的那个什么配料、蘑菇这三样材梦里，那个“九品白有土豆、而在昨就是盐，除此之外都没有！清，其它

已经回到租住的地方，此时许广陵就在。收拾买回来的东西

里展示的那种鸡腿菇下就不必管了。蘑菇虽的东西，但他今天然是九品白玉羹里用到暂时不吃，而且用它来代替。买的，所以许广陵也，而是不知名的野生菌腐竹放橱柜里，这东西并不是梦又能存放好久，所以丢不可能冒然地

可大了去了，质地、别。香菇、口蘑、金针菇，口感、味道，都不此之间的差悉的，平菇、许广陵知道相类的以及较为熟相同。就这几样可是各不虽然同为蘑菇，但彼

天不用，蘑菇放冰箱，今准备明天再吃。

剩下的就是一半，然后豆腐份土豆，随便取了一份其它就同样放冰箱土豆和豆腐，两也划了一半，里了。中的

。三顿凝约摸半斤的土豆和豆个简单简化版的“九品白玉羹许广陵打算就照着昨许广陵省事，今天的早饭中饭办事风格。”。以及晚饭缩为一顿，又省时间又是新时代的这就一腐，就是，来做天梦里的那样

一味鸡腿菇么样了。做出的东西到底会怎但因为缺少，就不知

种处理，所以的，“两品白广陵不期望能做出“七稳稳当当，但如么，嗯，蘑，许豆菇实就好像一个三角架，因为豆腐也不合格，另立都是怎么也立不起来就是老老实纯的丝他说什么稳稳当当了，单品白玉羹”，的。少了一味也不打算作两外，土果去掉一个脚，别三脚立地玉羹”？

土豆清洗干净，刮皮，切丝。

一样了！其然地发现，广陵果不一切，果然都和以前不着这种处理的时候，许在进行

如果说以前他只是学徒工，不，其实厨师。称之工水准的，甚至是远达不到学徒为菜连菜鸟都称不上而只能经化身为国手级大鸡！但这时，许广陵却感觉自己已

！手土豆，转啊转，三转以前菜市场随便买的好也没用什么专门的特转，土像是五块钱一把的廉价再然后，喀喀喀喀两殊的处理用具，就是喀喀喀菜刀，然后一手菜刀一豆的皮刮完了，

等许广整齐齐、细细密密的土。——慢经不见了板上那整陵回过神来，三个土豆已是土豆丝？豆丝代之的是菜，取而着，这

一根，凑近了放到眼。先是站立着整体地“远观”了地从中个从许广陵只想惊叹，只想称赞没接触过厨艺的一会，然后情不自禁拈出前仔细地看。作为一外行人，此际，许广陵

太细了！

怎么细法呢？

一有过去约摸只他所切土豆丝甚至十分之一粗细！的五分之

是因为昨天那个梦的缘发紧不过这时，许广陵也发一种微麻识故，大脑的意泛酸的感觉。这或许的配合还不能到位？已经到位，但是身体，都有觉了，两只手的手腕处以及上手臂

无论如何，许广为“自已”刚才的陵又一次这个表现，而惊奇着。

还是切接下得另外还有一点，那着土豆丝在前，这豆腐个豆腐什么好说的了。就是和梦来就是豆腐切丝，中的那个豆腐丝丝也就没比起来，这简直就是不折不扣的“土肥圆”。丝，很细，但是因为有

。并非刀工上不能是这豆腐切得再细，而不支持

许广陵知道了他买的这有多大！尽个豆腐，和梦中的那个豆腐之间的差距究竟好的豆腐了。，管，这可能确实已经是也因此，间接地这座城市中最

头，许广陵只想说世界真的摇了摇很大。微微

个城市中的所有菜市场道道呢他又好言不惭！但此时，么整换了昨天市中最座城道这样的一种门门彻了解！于对从黄豆哪里知，简直就是大踏遍这到豆腐调查，没有的判断。——基，样相当肯定地作出这这一整套工艺的透？什没有尽管，但许广陵依然可以

就是烹煮了。，接下来材料加工完毕

的，后火候到时两种材料而已。入不过就是烧水，然煮这一环节，先后放其么好说实关于烹根本就没有什

什么时候是火候到了对，又过一会，火候到了，可以下土豆丝了知道，火候到了念就是“烧开”、“豆腐丝了。然地他就概念煮烂”，而此际，往连都没有，，可以下火候的水烧着烧着，自然而呢？许广陵以于烹煮，他惟一或者说惟二的两个概

放盐了。再过一会，火候到了，可以

以出锅了。火候到了，可再过一会，

不过就是如此！

一次，梦中的那些中走出，走到现实切，对他来说都是那似幻许广陵极其清醒地着这一切迷糊东西才会从如梦的，因为这一亲手做做中来。，但其实，又是么的新鲜，又仿佛非得

也不说什么九品白玉且就羹吧。，姑羹了叫它白玉

得及坐下，许广陵来个房间中扩散开来端着的端着碗来到餐桌白玉羹盛入碗中，前的时候，还没等淡又浓的香而待把这碗味，正由微而渐，由渐而彰，向整。就闻到中，一种清清淡淡似

是他的鼻子。其冲的，就而首当

其次是他的肚子。

！了突如其来的猛烈空他的肚子袭。——咕咕，咕咕，就在这一刻遭受到

汹汹而来。待事做完，被遗，还是刚起床的时候种不可阻这事。但这时，活，倒也忘了，他的肚子就已经挡之势，饿了。后来一顿忙许广陵这才想起忘的饥饿感，顿时以一