第11章

斗里。浆，倒进垫稻草的赵清锅，将漏的糖浆、黄泥混在一起起铁荷、舅舅来到铺里，便见王渊端

你看！”“阿爹，

着小嘴。赵清荷撅

舅舅诧异看着：

哒哒......

开始分层下方漏出，漏斗黑色糖渣从。里糖浆

红糖，底部黑糖白糖，中间砂不多久，上方结晶渣。状

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

一斤，市面上还没有白文贱一百文一斤，红糖三百糖。黑糖最

成成红糖、两成黑渣。三糖比例，五成白糖、看漏斗里三色

了，白糖卖的钱赚了。就纯光红糖就快够黑糖成本

海大虎、王四。惊喜诧异，不懂为何会这样舅舅、王撼山、

二虎直接问道：浇黑糖变成红渊哥，怎么黄泥浆一“糖、白糖了？”

众人全都好奇。

附色素杂质，就出现了黑糖里红糖、白糖。”有色素杂质，黄泥浆能王渊简单解释：“吸

制糖比较蔗熬制黑砂糖。初级，南方栽种甘大业

少数人用草木灰、鸭也有蛋淸脱色制红糖。

没人发现。制法还白糖

糖工艺巅峰，沿黄泥浆脱色法，华夏古代制工业时代。用到

化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。他是

“色素？”

？”“杂质

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

着漏斗，全里。六人围都小心翼翼捻了一点白糖放嘴

“好甜啊，比黑糖、甜红糖赵多了！”清荷大眼睛明亮：

“嗯，是比红糖甜。”

王似他真吃过红糖一样。四海一本正经附和，好

。糖是补品，村民吃不起

都是过节走亲戚，村民黑糖。逢年才能吃到点糖，

红糖，有钱人吃的。

多了。”糖比，这白黑糖甜“俺只吃过黑糖

求是，二倒没装大尾巴狼虎实事。

对比后猛点头。捻红糖尝了尝，舅舅、撼山叔、大虎又

！”值还不如红糖“白糖就是甜一些，真正药用价

“王渊瞥了赵清荷一眼：女孩子需要补血时，最好喝红糖水。”

渊一眼：“呸，无剜了王狠狠赖！”赵清荷鹅蛋脸一红，

舅山干咳舅、王撼。

大虎、青看的莫名其二虎、四海三个愣头妙。

二虎又道：“渊这法子你怎哥，么知道的？”

“还用问？”

肯定是王渊”啊。王四海仰头自信道：“在书上学的

“大聪明！”

王四海王渊竖也省起大拇指，理由了。他编这么脑补，得

“笨蛋！”

看着直翻白眼。海，赵清荷一脸得意王四

若有制白糖方法，市面书上来！始售卖了上早就开，还会等到表哥制出

“渊儿！”

糖你准备卖多少：“这白钱一斤？”舅舅开口切入正题

怎么着也得卖四百文二虎的白糖，摸摸脑百文了，这比红糖都甜啊！”袋：“红糖都卖三

糖，已经不少赚大虎连连点头，四斤白百文一了。

“四百文”太低了！

么也要卖六百文口大开架势：“依我看，怎两倍价钱！”海大手一挥，狮子，卖上红糖王四

斤！”比红糖甜了一倍不止，应该卖八百文一，卖六百文也有些低了舅舅、撼山叔一起摇头：“白糖

。表能有钱人才能享用，我看再加两百说怎么样？”普通人吃的，只文，凑够一贯钱一斤赵清荷胆子最大哥，你这白糖本就不是卖:“八百文也低了，给

“一贯一斤！”

吸一口冷气众人倒。

斤，能卖十斤黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一

先吃饭“吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹淳朴了。，也都只敢卖一贯钱一朋太斤，只能说这些亲

很丰盛。午饭

烙饼、豆腐炖鱼、萝醋溜白菜。卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

。个愣头青受宠若惊王四海三这让大虎、二虎、

过四个菜、喝过酒！大，他们从未吃到从小到

差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太

身体解，不然喝多了对不好。，需要添加甘油分这是果酒中的单宁

的人，哪。里知道这些，有过这时代不酒喝就是好日子了

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

配比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭

五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣、装扮。

赵清荷怔了怔袍，腰烫转头：“不家还会给你公子模样，悬香囊、白玉，手拿纸像新郎官一就卖个糖么，打扮的一些钱。”，十足翩翩看着表哥穿绸缎长样；穿这么好看，人，俏脸滚扇

糖铺卖，也会被他“先们拼命压低价钱。”拿着白糖去咱若是普通百姓打扮，即便敬衣冠后敬人，

王渊眨眨眼睛：“个忙呗丫鬟！”，你扮我一下帮

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手进尺！”叉腰：“王渊，你别得寸

一对玉镯子、一对银耳环、挑眉：“！”一根银簪子王渊

成交！”“

赵清荷小跑转身。

上”虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换渊又叫着：“大王

，换下满是鱼腥味的旧衣服，穿。丁服，换上了新鞋子王四海连忙跑过来上了两套缎子家大虎、

羡慕不已。二虎看的

、绸、缎、棉、大业布料有绫、罗麻六等！

通百姓穿麻布，城，家庭好的穿棉布里有钱人普缎子。穿

长才能穿缎衣。，一般地主、里长、耆长、户在乡下

了。没穿过，更不要说缎衣布，连棉布都他从小到大穿麻

四海兴奋不已第一次穿缎衣，王、仰首挺胸踱步。

。稳重大虎也拘谨起来

画长了一点，红，带着耳环不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉鹅蛋脸、花银簪。略施粉黛白里透

王渊双眼一亮，只觉小多少算盘这样子，比李诗了。了涵差不

、二虎、王四海眼睛看大虎直了。

马上出去该怎么做！”“都过来，我给你们讲一下，

王渊一番交代。

三人不时发问。

撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。不多久，舅舅、

糖渣。红糖、十斤十五斤白糖，十五斤五十斤黑糖，得二

十斤白糖，这个市去卖。两个紫檀拿到东匣装了二

红糖五斤留给舅舅糖三斤、，其他带回村里。白

七人分两队前往东市。

果。了鱼肉，除东市很大菜粮油、还有干货、海货、糖

物资。山叔、二虎去采买贯钱带让舅舅先拿十撼

兴上小跑，全都既紧张又四海边荷坐在车厢里，大虎，马车，王渊、清驾车去车行雇了辆奋。

马车来，这是富县豪强周家商铺。到周氏糖果铺