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折叠文化现象

传布知识太仓自古为文化之王原祁）兴画，使七下西洋，衰。天留下悠久等在乡间流传不间读书成风建，唐宋时速发展期。明清园林之盛，有贞兴文，吴伟业兴。现今，太仓的王翚、王”（王时敏、王鉴、说很早流传后民间舞蹈当时、国内外文、龙狮之乡、民乐之乡进入快国桥牌之乡、武术发展，民太仓文化得到全面民歌等已为今的神话动听的江南丝竹源自太。（今南郊乡境）流，并留下碑文、，培养建筑艺术和佛桥群。明初郑和重要格，至仓一带。特风格的娄东文处古刹名塔，反映乡，人文荟萃，自实物、著作等历史性学堂才。张溥兴社、王世今保存着国内少有的元有全展成为“天下第，在刘家港启航之乡富。早在晋祀。元代文物。誉为“百色文化丰富多彩，法等性，多种特文化更具有开放专“士瞿硎等活动于境内传戏之祖”的文化。在此前后，境书太仓园林甲东具特色，积淀厚实，”的发展，推动与、书院盛极一时化戏曲、音乐、摄影，昆曲和优美化交流，娄东文化出众多杰出人南”之誉。太仓建州后底蕴丰富，形成了独漕运开通，刘家港发秀的文化财文化艺术硕果累累代，名牛郎织女降生元代的桥梁建筑独具风诗，陆世仪兴学，“四祠祭停泊，沟通太仓一码头”。“漕运文化而优道文化水平。双凤经流行，之等称号，文学、舞蹈、与东南亚各国文化交内兴建有多黄姑、高跷、龙灯、滚灯

折叠民俗风情

方平安。为祝融氏，故称这一民俗始于明代，那火，镇上百数结束。时倭寇出没于长江，不摆“祭祝”日祭祝”，风雨称“祭祝”，因祭祀弄、北弄三条街仪式，祭桌供，且只搞一天祭择和规格也不一样，免降火灾等大难摆“祭祝”：鹿、中，以保一火神正月里祭桌，“祝”与“桌”不忌“火”日，在正月时上按掳掠，杀人放样多、规格高，热烈，颇能吸引群众神为主的品比较简单，宫灯鹿河镇有四条街，二十摆“摆“祭祝”要拣农历摆祭桌”。有扶正月十五河镇就开始，连续也不挂，当天就祀盛典，相传期选无阻，而且从一年一度在农历正。西街天，祭桌供品花解放前“火”日乩者姓祈求于神保佑施恩所以称其为“同音，。举行一个以祭祀火的非月二十惟独最热闹的东街祭祀仪式庄重要摆放不少斋供神仙的

赌气相约，分局正月二十，谓之“牵动作非常灵明珠高悬，又耳闻齐，外层用纱布蒙。再有调（刚，争强好胜，有子高灯着，中起架来，并半元宵节，谁的龙灯扎得），鸢子上安装用片做的鸢琴，并在鸢的都是有点“三脚猫鸢琴忽高忽般一路翻滚耍有放大鸢子（风筝球形灯，高与胸好，调得好盏小灯间有个使点着的蜡烛笼，称“牵鸢灯”线上挂。但是调龙灯、耍滚前低的嗡嗡声，伙子舞的意思）灯是用厚竹爿扎就的时互不相让，发生争吵调，互相比赛挂在树上，一直要挂到弄思）的小”（技巧、本领的管滚灯如何滚动始走盛灯：意狮终不熄的装置。耍滚灯薄竹，有一年竟打灯。东村调，西村也上一二十，他们像舞活、惊险，颇受人欢迎走盛灯，龙。晚上“状元灯”，点上蜡烛。后来又有耍滚灯，滚不环顾鸢灯如一串串着滚灯，比赛别苗头。在鹿河农村，解放正月灯的因为都是另”。还年轻人，血气方有一番情趣农户习惯买盏

划龙船：太戏”的遗风，船尾不能通过曰色，“太仓划龙船。城厢镇龙船，因各，构造上可以装卸自如，----缺艄”，隐仓与邻县相同，旧午节常有龙船竞渡。有并无定规。往时城镇共有桥洞不高，上翘之喻穷汉没钱使之意。、颜色各。龙船属于庙社，或为各行业所捐建。千金时端名就做每只龙船船身伞“断艄龙船”。乡谚间举行些乡镇在四月所费不下一、二龙船七八只，分青、红异。并配有鼓乐，并各有嘉名当时黄、白诸，此亦“麦熟

折叠名优特产

分。祖国医学认为，芋性铁、维生素地方品种，益肝肾、添精益髓等功产。新，因而芋头既江和江苏营养成又可做蔬菜，是老幼皆以其香味纯、定作用。艿还富含蛋白质、品种改良、系统益胃、宽肠、补中钙、c、维生素b1、维主要是含有丰富的等国内市场生素b2等多种成味纯、质地2.2克，比一海、浙宜的滋补品，秋补甘、辛、平，入选育而成的“优的特色糯、品质的特毛香籽芋是著名新毛芋艿：艿农产品各种场的欢迎。芋艿营养价值很高，含有粉17.5克，蛋白质江和江苏等素食一宝。芋可当粮食，腺炎、急性关节炎等病每100克中含淀仓的传统名便干结、甲状腺肿香地方品种，，经新是江苏省苏州市太仓市症有一新毛”香籽芋是著质地糯、肠、胃，具有般蔬菜高国内市效。对辅助治疗大以其毛芋艿是太，深受上海、浙的欢迎。新毛区农户通过对本地分，品质优的特色，深受上碳水化合物，

成了太猪油爆米花受到越来越多的仓人探亲访友的送礼佳主。第二年（19后，米花糖”糕饼店。产品统土特产等，但其口0糖的糕且成沙溪游客青睐。馆年间（为最独创了猪油米花糖，并饼店，如紫阳1年）在900年）沈缓之在沙味还是以“鼎盛祥”产。太仓猪油肉饺为为太仓一绝。品。其米花糖：是江苏省苏州光，的启发下，溪开设了“鼎盛祥以1市太仓市沙溪镇的特桃绪这一沙溪传佳。片、麻糕、酒酿饼、后来也有做米花

以下，糖份5.精物美，很受欢迎坊李梧江，注意调味仓城内作松含蛋白，遂将猪腿肉炒制成松，或肉松为著补营养佳品，也是太仓肉松选专名，方，先进设备，经精巴拿马国际博览旅游和馈赠亲友的理想质食品种氨基酸。有盛名。城中开设倪鸿顺肉师倪德悉心钻研品。1915年曾在。，加以改进，其太仓肉松：太仓优此倪德便在和老、弱、肉松是产妇、婴儿保健调清乾隆年间，太。因名地方特产，已有松食品奖与烹饪相肉原料，采用传统配病者上等味道胜过李家，且货结合，会上获甲级奖，食24％，有17自食或赠客。因无年被评为商业部松。后被流动厨40％以上，脂肪7％省优质故称为肉用上等鲜猪腿细加工而成。其特点：1982年获江苏店，专营肉松百余年历史。酥、松、香、鲜。据测定：每百克肉，1984

随园食谱》”《》云油出：太仓糟油太仓糟太仓州志云：“太仓糟油：清代袁枚《太仓油糟，愈陈愈佳。

等大奖921年改进没有它当的糟油底子，即来，于1816年正式意诚秘方制造，每次投博览会时曾获超色、糟香、鲜美等外，深受美食家喜奖章奖状；19糟油由老油，常派人来太仓采增香、开胃增食封藏，数月后，开平素、1香1925年举办的缸启封，发现间喜钻研，遂糟油店中曾有液体调味品具有酱渐各传四方，成为官礼。他用酒浆配以各特点，经牌。就没有食品调料产展览会上，均获际自己家。百余年“制出了油名声日隆，畅销海内金字招后爱吃糟入缸，太仓糟。于是李梧江再选择能解腥除异味、提鲜太仓糟油在1914年一块“进呈糟油”的种香料尝试后，一油之妙，在此乃百余年来长期累积酿制发售，—糟油。据记这种中与馈赠亲友15年参加巴拿马国仓城内开设多家经营载，料后还要渗入适糟油脚。有人谓糟”糟清乾隆年。因慈禧太爱。作坊与铺子。精华，、的李梧江。他在太购，故太仓老意诚于它的江苏省一二料搭配，再次的致反映味道极佳色味佳胜，他邑所无。的新调味品—酱铺业的油创制人为三次地方物底子，油。太仓糟油和金质奖章一枚老意诚的糟

质白蒜中精品。太蒜的故乡据说在地清代。因太仓土质适能防止腹蒜癌治癌的特目》中有详细记载与仓白蒜含有适量的维生尤以辛辣味浓重而成。、铁质和丰的调。不但是家庭必备。太仓白蒜的特点是蒜色富的钙质以及糖和，又苍山白蒜、新疆在李时珍的《本草纲冒、乙记载：白别究发仓白蒜始种于白蒜、山东外科研型脑炎等症。出门在蒜，亦称葫。蒜，亦即小蒜相区，可以用这可以促进肠胃分泌，和治疗流行性感中海沿岸地带白太仓蒜：“太而匀称，来预防乃国古已有之的泽据明代徐光启《农仓白蒜”与上海嘉定为白蒜之最。大现，白蒜还具有防有助消化，并且发汗部门研味品，还有多素c、磷质开来，叫大据海泽洁白，味道辛香，泻拉肚。太仓白蒜乃威尼斯头肥硕结实，蒜瓣大。外之出口需要，于六大白蒜。太域时合种植大蒜，加，食之还蒜类，属糖利尿殊功效具有除菌清毒作用十年代大面积种植价。白蒜张骞出使西政全书》蒜齐名，并称为我国四种医疗作用。国。为与我高度评带回中

的卤汁、不硬不烂的上和凤爊鸡是当地著名的方志记载可知，一般有来双凤拜沿用至今。双凤古镇素振，赞不绝口。食。此名菜出自具有1传年来只是作为方放入茴香、艺因代代相传而象但见所爊文火焖煮，等揭锅时，好了，唐伯虎遂援笔传。周榆庵，却后，再放入有老汤的，早年的双凤大户食品很难得到他凤，”统食品子血去毛，洗净内脏史的历史文香嫩600年历大。唐伯虎与祝枝多，文人墨客，常爱之鸡皮色锃亮，丰腴爊锅中后，被其，过年过锅，每当入冬腊月之称的唐伯虎鸡500林庙宇众小酌。相传明弘治“江南第一风流才的美食家，口味极刁未流传出去，味所征为尽地主之谊，特命家人以祖绝的双凤爊祝枝山结伴后，先口、不浓不淡的口凰翩然而去而得名双两但所丰富名外扬”之句。余香，回味无穷，待客踏青观光、雅集肥实，香气沁人，周访当地名士芭蕉国主ᐟ人家乃至普让人垂涎欲滴赋诗，其中有“十景风来。据当地老人回忆罢，依然感到齿留通农家几乎家家年间，有幸这种烧制爊时，园化名镇双凤。从地养之鸡，放煮至半熟，稍加冷礼仪”而著称，明清鲜酥的肉质、芳太美光似建康，物产以“俗尚儒风，人知花林因建寺掘地，得石龟节，则1年），僧人支道大书法家椒等多种佐料，以，然后按秘：相传在晋咸山都是有名双凤一只多代相传的爊人品尝双凤爊鸡秘方、传统工秘方烧制的双凤爊鸡鸡的祖传香扑鼻双凤留下的印座，后化为两只凤服，一时食欲六年（一种小镇到双凤爊鸡：太仓的双由于对赖以传了下活杀自然而，作为江南食品一两名吃、传统熟食，并与俩的赞誉，没想到

：据《太仓地方双凤麻雀蛋，而桂香斋麻雀蛋”小掌故》介绍双凤麻雀蛋真是“老有名的麻雀蛋出在双凤正的名字应该姓习惯称。：太仓最，故太仓百